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Jul 14, 2016, 9:53 AM
Fritte, in umido, al forno: le polpette sono buone sempre. Magari non per tutti, ma sicuramente per molti.
Jul 7, 2016, 2:28 PM
Artù, rivista di riferimento per i professionisti che operano nel settore del food e del beverage, propone spesso focus mirati su prodotti e mercati per sviscerarne segreti e curiosità. Tra i casi analizzati, spicca il Galles con il suo paesaggio unico e la sua rinomata gastronomia. Di questo e altro abbiamo parlato con Alberto Schieppati, direttore editoriale di Artù ed esperto nel mondo della ristorazione.
Jul 5, 2016, 2:03 PM
Myrddin Davies, un giovane allevatore gallese che con tanto orgoglio ci racconta di sé e del suo lavoro, ci apre le porte della sua fattoria.
Jun 28, 2016, 8:25 AM
Oggi vi raccontiamo la magia del Galles e della sua carne in compagnia di Elena Benedetti, direttore responsabile ed editoriale di Eurocarni, dal 1984 storica rivista di riferimento nel settore.
Jun 21, 2016, 7:50 AM
Il 21 giugno non è solo la giornata più lunga dell’anno ma, come molti sanno, è l’inizio ufficiale dell’estate
Jun 16, 2016, 9:09 AM
Tra storia e realtà approda sulle tavole italiane una carne bovina di grande carattere e dalle indiscusse qualità organolettiche. Solo per veri intenditori.
Jun 14, 2016, 3:52 PM
​Pochi sanno che l’estate è la stagione in cui arriva sulle nostre tavole la migliore carne d’agnello gallese.
May 27, 2016, 3:00 PM
Il nuovo blog delle carni Gallesi IGP per il mercato Italiano