Cracker di Natale all'agnello gallese

Ingredienti


230 g di carne magra di Agnello Gallese macinata
1 cipolla, tritata finemente
2 cucchiai di bulgur
1 cucchiaino di cumino
2 cucchiai di menta fresca, tritata
12 fogli di pasta fillo
25 g di burro fuso

Sale

Pepe

Preparazione


Preriscaldare il forno a 180˚C.
Prendete una casseruola e fate soffriggere il trito di carne e la cipolla fino a farli dorare leggermente. Una volta che la carne sarà rosolata, aggiungere il bulgar e il cumino e lasciar cuocere per 2 minuti circa. Unire la menta, aggiustare di sale e pepe, quindi lasciare raffreddare.

Tagliare la pasta fillo in rettangoli di circa 16 x 13 cm.

Prendere due fogli rettangolari, metterli insieme su una tavola e spennellare i bordi con il burro.
Posizionare un cucchiaino di ripieno nel mezzo del rettangolo di pasta e distribuire uniformemente il composto lasciando un bordo all'esterno per sigillare il cracker. Arrotolare in forma di salsiccia e pizzicare la pasta appena dopo il ripieno per fare le estremità decorate del cracker. Ripetere l’operazione usando gli ingredienti rimanenti.
Una volta terminato di arrotolare i cracker, metterli su una teglia da forno, spennellare con burro fuso e cuocere in forno preriscaldato per circa 15 minuti fino a doratura. Servire caldo o freddo, come antipasto o spuntino.

Informazioni

Ingredienti per 4
Tempo di cottura

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