Hamburger di Manzo Gallese IGP

Ingredienti

450g di trita di Manzo Gallese IGP

1-2 cucchiai di polvere di curry

1 cucchiaio di chutney di mango

Dressing

1 cucchiaio di polvere di curry

2 cucchiai di maionese

Succo e scorza di mezzo lime


Per l’insalata

2 albicocche fresche, tagliate a fette

1 piccola cipolla rossa, tagliata a fette sottili

Scorza di mezzo lime

50g di uva nera senza semi, tagliata a metà

25g di mandorle tostate

Preparazione


Disporre gli ingredienti dell'hamburger in una grande ciotola e mescolare bene. Dividere la miscela in 4 o 6 porzioni e formare gli hamburger.

Cuocere al bbq o in padella gli hamburger per 4-6 minuti su entrambi i lati, fino a completa cottura.

Mentre gli hamburger stanno sfrigolando, in una ciotolina mescolare il curry in polvere, la maionese e la scorza e il succo di lime ed ecco pronto un delizioso condimento!

Per preparare l'insalata mescolare insieme le albicocche, la cipolla, la scorza di lime, l'uva e le mandorle e condire con olio, sale e pepe.

Servire l'hamburger di Manzo Gallese su una fetta di pane tostato accompagnandolo all’ insalata e a una cucchiaiata di condimento.

Informazioni

Ingredienti per 4
Tempo di cottura

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