Insalata autunnale tiepida di Agnello Gallese
Ingredienti
4 costolette di Agnello Gallese
2 prugne mature, snocciolate e affettate
Insalata mista (bietole, rucola, …)
50 g di formaggio di capra, tagliato a cubetti
25 g di noci
4 cucchiai di frullato di frutti di bosco
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
1 cucchiaio di aceto balsamico
Preparazione
Cuocere le costolette di agnello in forno o in padella per circa 6-8 minuti per lato (per uno spessore di 2 cm) e tenere caldo.
Suddividere le prugne, l’insalata, il formaggio di capra e le noci in 2 grandi insalatiere.
Per preparare il condimento fruttato mescolare il frullato di frutti di bosco, l'olio e l'aceto balsamico.
Unire all’insalata le costolette, due a testa, e irrorare con il condimento.
Informazioni
| Ingredienti per | 2 |
|---|---|
| Tempo di cottura |
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