Naan con Manzo Gallese IGP piccante

Ingredienti


450g di trita di Manzo Gallese IGP

1 cipolla rossa, tagliata finemente

1 peperone rosso, senza semi e tagliato a dadini

2 cucchiai di cumino

2 cucchiai di Barat (miscela di spezie persiane), o di curry in polvere o di mix di spezie marocchine

1 cucchiaio di chutney di mango

Naan (pane indiano)

Sale

Pepe


Per la salsa al mango

1 mango maturo, sbucciato e tagliato a dadini

2 cipolline, tagliate finemente

2 cucchiai di menta fresca, tagliuzzata finemente.

Spremuta di lime

Preparazione


Far dorare la carne tritata in una padella con un filo d’olio.

Aggiungere le cipolle e il peperone, cuocere fino a quando non iniziano ad ammorbidire. Aggiungere le spezie e il chutney e mescolare bene, quindi mettere un coperchio sulla padella e cuocere a fuoco lento per circa 5-10 minuti.

Per preparare la salsa, mescolare insieme mango, cipollotto, menta e succo di lime.

Scaldare i Naan su una griglia calda, aprirli a metĂ  e farcirli con un cucchiaio di composto di carne caldo.

Servire con salsa al mango e foglie di insalata croccanti.

Informazioni

Ingredienti per 4
Tempo di cottura

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