Polpette di Manzo Gallese IGP al forno con verdure arrosto e salsa cremosa

Ingredienti

  •  • 450g carne macinata magra
    • 15ml (1 cucchiaio circa) di passata di pomodoro
    • 15ml (1 cucchiaio circa) di senape
    • 5ml (1 cucchiaino circa)di salsa Worcestershire
    • 15ml (1 cucchiaio circa) di olio d'oliva
    • Pepe nero
    • 1 cipolla rossa, sbucciata e tagliata a spicchi
    • 1 peperone rosso, privato dei semi e tagliato a spicchi
    • 6 grandi funghi
    • 200g di pomodorini tagliati a metà
    • 2 cipollotti tritati
    • 1 peperoncino fresco, senza semi e sminuzzato
    • 30ml (2 cucchiai circa) di coriandolo fresco tritato
    • 45ml (3 cucchiai circa) di crème fraîche

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180° C.

2. Per preparare le polpette, mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolare e formare circa 12-15 polpette. Disporle su una grande teglia da forno antiaderente, condirle leggermente con olio e cuocerle in forno per 20-30 minuti insieme alle verdure.

3. Servite le polpette con le verdure arrosto e un pochino di salsa di pomodoro.

Informazioni

Ingredienti per 4
Calorie 280 kcal
Tempo di cottura

Informazioni nutrizionali

Calorie 280 kcal

Energia 1169 kj

Grassi 14.6 g

Saturi 6.6g

Sale 0.64 g

Ferro 4.11 mg


Stampa