Polpette natalizie di Manzo Gallese IGP

Ingredienti

450g di carne trita di Manzo Gallese IGP

2 spicchi di aglio, tritati

1 cucchiaio di cannella

Sale

Pepe

Per la salsa

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1 cipolla rossa, tagliata finemente

1 spicchio di aglio, schiacciato

400g di pomodori pelati

Un pizzico di zucchero

Pepe nero

1 cucchiaio di basilico fresco, tagliato grossolanamente

Per guarnire

50g di mozzarella, tagliati a cubetti

Preparazione

Preriscaldare il forno a 190˚C.

Mescolare insieme tutti gli ingredienti delle polpette e suddividere il composto in circa 16 polpette.


Scaldare l'olio in una padella larga e soffriggere la cipolla, l’aglio e successivamente aggiungere il resto degli ingredienti della salsa.

Mettere le polpette nella padella con il sugo e portare a ebollizione.


Quando le polpette hanno cambiato colore, trasferirle con cura in una pirofila da forno poco profonda. Cospargere le polpette con la mozzarella o altro formaggio filante.


Cuocere per circa 25-30 minuti o fino a quando il formaggio è fuso e dorato, e le polpette saranno cotte. Servire le polpette con pane tostato e insalata di cavolo.

Informazioni

Ingredienti per 4
Tempo di cottura

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